Buenalba會製作和Artequeso差不多性質的芝士，都是選用最高品質的鮮奶及嚴格監控的生產程序，但會改為由創新方式製作芝士。我們一直尋求色香味都完美平衡及創新口味的芝士並為用家帶來前所未有的體驗。

基本上羊奶迷迭香芝士是曼徹格芝士，但我們在早期芝士生產步驟中添加了迷迭香，新鮮的曼徹格羊奶加入迷迭香，能發出來至La Mancha的誘人香味，固化時間約 4-5個月。

最近獲獎紀錄：

World Cheese Awards Bronzes price (Semi-Cured Manchego) 2009

World Cheese Awards Gold price (Aged Manchego) 2013