由Artequeso製作，半固化(semi-cured)工藝級指定產區曼徹格芝士，由新鮮羊奶芝士製作，固化3-4個月。

Artequeso的芝士是由自家擁有的Prudenciana農場並位於La Mancha的心臟地帶－Tebleque。它是由Alverez Valera家庭經營及現在已經是第四代。我們開始時致力於耕作，之後開始繁衍曼徹格羊（Manchego Sheep），並用於生產富有代表性的芝士及將它推廣至全世界。這就是Artequeso工藝級，由鮮羊奶製作的法定產區曼徹格芝士。

最近獲獎紀錄：

World Cheese Awards Bronzes price (Semi-Cured Manchego) 2009

World Cheese Awards Gold price (Aged Manchego) 2013